Popis

Sada nožů a dalšího kuchýňského náčiní CS Solingen CS-080228
obsahuje celkem 12 ks, které se hodí pro zpracování surovin všeho
druhu. Zahrnuje nejčastěji používané pomůcky pro vaření, smažení i pečení, které
budete mít idned připravené po ruce pokaždé, jakmile je bude zapotřebí. V tomto
setu
se poté nachází 20cm kuchařský nůž, 20cm nůž na pečivo, 20cm porcovací nůž, 18cm
japonský nůž Santoku, 12,5cm univerzální nůž, 9cm loupací nůž, woková obracečka,
naběračka na těstoviny, stěrka na těsto a krémy, servírovací lžíce a
multifunkční stojánek s odnímatelným brouskem s magnetickým přichycením pro snadnou a rychlou údržbu
všech nožů.

Hlavní přednosti

Kuchyňská sada obsahuje celkem 12 ks
Hodí se pro zpracování surovin všeho druhu
20cm i 9cm kuchařský nůž s pevnou konstrukcí
20cm nůž na chleba a další pečivo
20cm porcovací nůž na tužší a větší kusy masa
18cm japonský nůž Santoku je multifunkční
Lze s ním krájet, sekat, drtit či naklepávat
12,5cm univerzální nůž se špičatou čepelí
9cm loupací nůž na brambory a zeleninu
Nerezové čepele a ostří pro dokonalost řezu
Ergonomický tvar rukojetí zajistí jistější úchop
Bezpečnostní zarážka chrání před pořezáním
Woková obracečka na smažené pokrmy
Naběračka na špagety a další těstoviny
Servírovací lžíce usnadní podávání pokrmů
Stěrka na těsto a krémy pro snadné pečení
Kuchyňské náčiní je vyrobeno z nylonu
Vysoká žáruvzdornost až do 180 ℃
Multifunkční stojánek pro přehledné uložení
Odnímatelný brousek usnadní údržbu nožů
Precizní zpracování od tradiční německé značky

Kvalitní materiály i provedení

Kuchyňské obracečky, naběračky a další náčiní je vyrobené z nylonu, který
je
žáruvzdorný až do 180 ? a navíc je naprosto
šetrný k vašemu nádobí, které tak nikdy nepoškrábete.
Čepele nožů z celokované nerezové oceli nabízí podstatně
delší životnost a tento materiál rovněž snižuje potřebu broušení na
absolutní minimum. Dřevěná rukojeť je opatřena 3 ocelovými nýty a
bezpečnostní zarážkou, která spolehlivě ochrání prsty před ostrou čepelí a poskytuje
tak daleko jistější úchop a kontrolu během krájení.

Japonský nůž Santoku

Součástí balení je také 18cm japonský nůž Santoku (slangově „kozí noha“ nebo
„ovčí kopyto“), který představuje multifunkční nástroj. Má velmi širokou a ne
příliš dlouhou čepel s oválnými drážkami, s dokonale hladkou řeznou hranou
a s velice masivní páteří, která vám dodává absolutní kontrolu nad procesem
krájení. Oválné drážky naproti tomu zlehčují čepel a zároveň
fungují jako vzduchové bubliny, které zamezují otravnému přilepování
potravin na nůž během krájení.

Těžiště nože je výrazně posunuto
dopředu, takže je mnohem snazší s ním pracovat, ale vyžaduje
použití speciálních technik řezu. Jednoduše úchvatná funkčnost, která se
skrývá pouze v jediném noži, je prakticky nesrovnatelná s ostatními typy. Japonské slovo
santoku pak znamená „3 ctnosti“, avšak tento univerzální nůž jich
má daleko víc, o čemž se můžete přesvědčit o kousek níže.

Použití nože

Sekání – dokonale ostrá čepel dokáže nasekat zeleninu, jako je třeba zelí nebo cibule, na nejjemnější tyčinky s jemností podobající se krajce.
Mletí – silná konstrukce jeho zadní části dokáže doslova namlet bylinky, houby, cibuli, nebo dokonce kousky vařeného drůbežího a jiného masa.
Krájení a řezání – dokáže naporcovat pečené potraviny na jemné plátky, stejně jako to umí plátkovací nůž. Jednoduše také oddělí menší kousky od celku, například při krájení hovězího masa králíka nebo kuřete.
Škrábání – ideálně hladká řezná hrana účinně osvobodí ryby od šupin nebo oškrábe zbytky masa z kůže.
Naklepávání a rozbíjení – masivní páteř tohoto nože je ideální také k naklepávání masa nebo rozbíjení krabího,
humřího, krevetího, garnátího či želvího krunýře.
Drcení – díky široké čepeli můžete snadno rozdrtit stroužky česneku.
Čištění – hladká páteř zkosená na úrovni špičky nože vám umožňuje použít tuto část nože Santoku k očištění semen z papriky, melounu nebo cukety pomocí jednoho pohybu.